После того, как власти Москвы 27 января и Санкт-Петербурга с 30 января убрали запрет на работу ночных заведений, средний чек в заведениях общественного питания увеличился по сравнению с январем этого года на 59% только за последние выходные, теперь средний чек составляет 1264 рубля. За тот же период в 2020 году средний чек был 1264.
Напоминаем, что запрет был введён в связи с ухудшением ситуации заболеваемости коронавирусной инфекцией и действовал с середины ноября. Всем заведениям общественного питания, барам и клубам было запрещено продолжать свою деятельность в период с 23.00 до 6.00.
Доля москвичей, совершавших покупки в ночное время в заведениях общественного питания увеличилась до 5,7%, когда еще в начале января эта величина составляла 4%.
В Санкт-Петербурге эта доля выросла до 6,6%, а на начало января была равна 4,8%. В январе 2020 года эта величина была равна 8,3%.
Если сравнивать данный показатель с недельным периодом новогодних выходных (4-10 января), нынешний средний чек будет меньше на 5%, тогда как частота совершаемых покупок и общий объём продаж возрос на 10% по все России. В Москве средний чек на 4% меньше новогоднего, частота покупок увеличилась на 24% и общий объём продаж на 30%.
Помимо увеличения расходов в сфере общественного питания, вырос спрос на поездки в такси до 15,2% в позднее время, когда до отмены ограничений спрос составлял 14,9%. В сравнении с тем же периодом в прошлом году, где этот показатель составлял 17,5%, спрос всё еще не достиг прежнего уровня.
Всего по стране за первый месяц года общий объём продаж в клубах, ресторанах и барах упал на 22% по сравнению с 2020 годом, тогда как средний чек увеличился на 6%. В Москве средний чек стал больше на 10%, а объем продаж уменьшился на 24%. Также по данным аналитики спрос на такси после отмены ограничений остался на прежнем уровне.
